Carne de panela com sabor de churrasco! Receita feita na panela de pressão

Uma carne de panela extremamente macia, suculenta e cheia de sabor, com aquele toque defumado que lembra o churrasco. A combinação de cebola, alho e temperos deixa a carne bem douradinha e com um molho irresistível. Uma receita prática e perfeita para deixar o almoço em família ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1 kg de miolo de acém
• 2 colheres de sopa de banha de porco (ou óleo de sua preferência)
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 colher de sobremesa de chimichurri
• 1/2 colher de chá de colorau (ou cúrcuma)
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 2 folhas de louro
• 1 copo americano de água (aproximadamente 200 ml)

Modo de preparo

Selando a Carne:

También te puede interesar

Blog¿Qué son las várices y cómo prevenir que empeoren? Causas, síntomas y cuidados

BlogMora negra: qué aporta realmente y cómo disfrutarla con seguridad

1. Aqueça a banha de porco (ou óleo) em uma panela de pressão.
2. Adicione o miolo de acém cortado em pedaços grandes e sele todos os lados da carne até dourar bem.
3. Esse processo ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo uma textura suculenta.

Preparando a Cama de Cebola:

1. Retire a carne selada da panela e reserve.
2. Forre o fundo da panela de pressão com as rodelas de cebola, criando uma “cama” para a carne.

Tempero e Cozimento:

1. Coloque a carne de volta na panela sobre as cebolas.
2. Adicione os dentes de alho fatiados, sal, pimenta calabresa, chimichurri, colorau, páprica defumada e folhas de louro.
3. Despeje o copo de água na panela.
4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio.
5. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Finalização:

1. Após 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
2. Abra a panela e verifique a suculência da carne.
3. Se necessário, deixe apurar o molho por mais alguns minutos com a panela destampada para reduzir e intensificar o sabor.
4. E aí está! Uma carne de panela cebolada com um sabor incrível de churrasco, feita na panela de pressão.
5. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, garantindo uma refeição saborosa e prática.
6. A carne fica tão macia que nem precisa de faca para cortar, e o molho, cheio de sabor, é irresistível.
7. Experimente essa receita e veja como é fácil transformar um simples pedaço de carne em uma verdadeira delícia.