Ensalada de pasta con frutas, jamón cocido y frutos secos
Una ensalada fresca, colorida y muy completa, ideal para los días de calor. La combinación de la pasta con la fruta, las nueces y las pasas aporta un contraste delicioso entre lo dulce y lo salado.
📝 Ingredientes (4 personas)
- 300 g de hélices de colores
- 1 manzana
- 2 melocotones
- 150 g de jamón cocido
- 2 huevos cocidos
- Un puñado de nueces
- Un puñado de pasas
- Aceitunas al gusto
- 1 cucharadita de especias para pasta (orégano, pimentón, cebolla, ajo, albahaca y pimienta negra)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Cocer la pasta
Pon abundante agua con una pizca de sal a hervir. Añade las hélices de colores y cuécelas siguiendo las indicaciones del fabricante hasta que estén al dente.
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Escúrrelas, pásalas por agua fría para cortar la cocción y deja que se enfríen completamente.
2️⃣ Cocer los huevos
Mientras se cocina la pasta, cuece los huevos durante 10 minutos. Déjalos enfriar, pélalos y córtalos en trozos.
