Introducción
Hay algo irresistiblemente satisfactorio en el dorado crujiente de los palitos de queso fritos: crujientes por fuera, calientes y cremosos por dentro. Ya sea como aperitivo, para una fiesta o para satisfacer un antojo nocturno, estos palitos de queso fritos crujientes nunca defraudan.
Esta versión casera te ofrece la textura perfecta de un restaurante: crujiente por fuera y con un dorado precioso, mientras que por dentro se deshace en una cremosidad elástica inigualable. ¿Lo mejor? Puedes prepararlas con ingredientes sencillos que seguro tienes en tu cocina. Acompáñalas con salsa marinara, mayonesa de ajo o incluso mostaza con miel para un capricho inolvidable que hará que todos quieran repetir.
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Ingredientes
Para los palitos de queso:
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300 g de queso mozzarella (cortado en palitos gruesos) o queso halloumi para un toque más salado.
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1 taza de harina para todo uso
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2 huevos grandes, batidos
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2 tazas de pan rallado (natural o sazonado)
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½ cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de pimentón
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Sal y pimienta negra, al gusto
Para freír:
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Aceite vegetal, para freír en abundante o poca cantidad
Opcional para servir:
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Salsa marinara
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Salsa de ajo o aderezo ranchero
